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Vanilla planifolia • Région SAVA • Sambava, Madagascar
Découvrez notre gousse de vanille Bourbon de Madagascar de plus de 20 cm, la sélection la plus premium de notre gamme. Exceptionnellement longue, souple et charnue, elle se distingue par sa forte concentration en graines et par une intensité aromatique remarquable.
Cultivées dans la région de Sambava, au cœur de la SAVA, ces gousses d’exception développent un profil aromatique riche et complexe, mêlant des notes chaudes, florales, boisées, cacaotées et légèrement caramélisées. Leur longueur généreuse et leur chair dense en font un produit particulièrement recherché par les pâtissiers, chefs, restaurateurs et amateurs de vanille exigeants.
Chaque gousse est soigneusement sélectionnée pour sa taille, sa souplesse, son aspect brillant et sa puissance aromatique. Issue d’une filière directe, sans intermédiaire, cette vanille premium garantit une excellente traçabilité tout en valorisant le savoir-faire des producteurs malgaches.
Filière directe
Sans intermédiaire
Rémunération équitable
Partenariat avec les producteurs locaux
Taille exceptionnelle
Plus de 20 cm
Origine
Région SAVA, Sambava, Madagascar
Qualité premium supérieure
Gousses très longues, souples, charnues et particulièrement riches en graines
Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar +20 cm
· Puissance aromatique exceptionnelle : les gousses de plus de 20 cm offrent un parfum intense, profond et persistant, typique des meilleures vanilles Bourbon de Madagascar.
· Très forte concentration en graines : leur grande longueur et leur chair généreuse permettent de récupérer une quantité importante de graines noires et parfumées.
· Texture souple et charnue : faciles à ouvrir et à gratter, elles sont idéales pour les préparations exigeantes et les recettes gastronomiques.
· Profil aromatique complexe : notes chaudes, florales, boisées, cacaotées, crémeuses et légèrement caramélisées.
· Rendement élevé : une seule gousse peut suffire à parfumer une grande quantité de préparation, tout en apportant une intensité aromatique naturelle.
· Utilisation polyvalente : parfaite pour les crèmes, glaces, pâtisseries, chocolats, boissons, sauces, rhums arrangés et créations gastronomiques.
· Gousse entièrement valorisable : après utilisation des graines, l’enveloppe peut servir à préparer du sucre vanillé, un extrait maison, un sirop ou une infusion.
· Produit d’exception : sa taille supérieure à 20 cm en fait une vanille rare, particulièrement adaptée aux cadeaux gourmands, aux professionnels et aux amateurs de produits premium.
