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Curcuma longa • Rhizomes séchés et moulus • Madagascar
Découvrez notre curcuma en poudre de Madagascar, une épice aux couleurs dorées et au profil aromatique chaud, terreux et légèrement poivré. Obtenue à partir de rhizomes entiers soigneusement séchés puis finement moulus, cette poudre conserve toute la richesse naturelle et la puissance aromatique du curcuma.
Incontournable dans les currys, sauces, soupes, marinades et boissons chaudes, le curcuma apporte une couleur intense et une saveur subtilement épicée à de nombreuses préparations. Naturellement riche en curcuminoïdes, il est également très apprécié dans les recettes bien-être comme le lait d’or.
Filière directe
Sans intermédiaire
Séchage naturel
Rhizomes entiers lentement séchés puis moulus
Poudre pure et aromatique
Sans colorant ni arôme ajouté
Origine
Madagascar
Terroir tropical
Un climat favorable au développement de ses arômes
Curcuma en poudre de Madagascar
· Couleur dorée intense : le curcuma colore naturellement les plats, sauces, boissons et préparations culinaires.
· Profil aromatique équilibré : une saveur chaude, terreuse, légèrement amère et poivrée.
· Naturellement riche en curcuminoïdes : des pigments végétaux responsables de sa couleur caractéristique.
· Grande polyvalence : idéal dans les currys, soupes, riz, légumes, marinades, sauces et boissons chaudes.
· Poudre fine et facile à doser : elle se mélange facilement aux préparations liquides comme aux recettes sèches.
· Alternative naturelle aux colorants : quelques pincées suffisent pour apporter une belle teinte jaune-orangée aux plats.
· Utilisable en cuisine salée et sucrée : il s’associe aussi bien au lait de coco, au gingembre et au poivre qu’au miel, à la cannelle ou aux agrumes.
