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Vanilla planifolia • Région SAVA • Sambava, Madagascar
Découvrez une vanille Bourbon de Madagascar premium, sélectionnée pour sa grande longueur, sa souplesse et son exceptionnelle richesse aromatique. Mesurant entre 17 et 19 cm, ces gousses généreuses sont particulièrement charnues et concentrées en graines, ce qui leur confère une puissance aromatique idéale pour la pâtisserie, la gastronomie et les préparations artisanales.
Cultivées dans la région de Sambava, au cœur de la SAVA, elles développent un parfum profond et équilibré, aux notes chaudes, florales, boisées et légèrement cacaotées. Leur grande taille permet une utilisation optimale : une seule gousse suffit pour parfumer intensément une crème, un dessert, une boisson ou une préparation salée.
Issues d’une filière directe, sans intermédiaire, ces gousses de vanille sont soigneusement sélectionnées pour garantir une excellente qualité, une traçabilité maîtrisée et une meilleure valorisation du travail des producteurs locaux.
Filière directe
Sans intermédiaire
Rémunération équitable
Partenariat avec les producteurs locaux
Taille des gousses
De 17 à 19 cm
Origine
Région SAVA, Sambava, Madagascar
Qualité premium
Gousses longues, souples, charnues et riches en graines
Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - 19 cm
· Grande richesse aromatique : les gousses de 17 à 19 cm offrent un parfum intense, profond et durable, typique de la vanille Bourbon de Madagascar.
· Forte concentration en graines : leur grande taille et leur chair généreuse permettent de récupérer une quantité importante de graines pour parfumer vos préparations.
· Texture souple et charnue : faciles à fendre et à gratter, elles s’intègrent parfaitement dans les recettes professionnelles comme dans les préparations maison.
· Arômes complexes et équilibrés : notes chaudes, crémeuses, florales, boisées et légèrement cacaotées.
· Excellente polyvalence : idéale pour les desserts, les crèmes, les glaces, les chocolats, les boissons, les sauces, les plats salés et les rhums arrangés.
· Utilisation complète de la gousse : après avoir prélevé les graines, la gousse peut être réutilisée pour préparer du sucre vanillé, un extrait, une infusion ou un sirop maison.
· Origine reconnue : produite dans la région SAVA, l’une des zones les plus réputées au monde pour la qualité de sa vanille.
